Todo un clásico… Tarta tres chocolates.

 

 

Tarta tres chocolates

Parece que poco a poco está llegando el verano… y una de sus consecuencias es que cuesta horrores encender el horno. Yo lo pienso y empiezo a sudar. Así que la de hoy la podríamos llamar tarta de verano, porque no necesita horno!!

Tarta tres chocolates

He visto esta tarta en un millón de blogs, hubo un tiempo en el que estaba en todas partes. Yo sin embargo la veía y no me entraba por los ojos. Así es que después de varios meses, en una celebración familiar, alguien se presentó con una de ellas. Y sorpresa!! Estaba ESPECTACULAR!!

Tarta tres chocolates

Tenía que hacerla… y tenía que hacerla YA! Me puse manos a la obra, rebusqué entre los millones de recetas que pululan por internet, cogí un poco de aquí y otro poco de allá y a trabajar…

Tarta tres chocolates

Tarta tres chocolates

Para la base:

  • 200 galletas María
  • 50 gr mantequilla
  • 1 cucharada de canela en polvo

Para la capa de chocolate negro

  • 150 gr de chocolate negro
  • 200 ml Nata
  • 250 ml de leche
  • 1 sobre de cuajada
  • 25 gr de azúcar
  • 3 cucharadas de Leche condesada

Para la capa de chocolate con leche

  • 150 gr de Chocolate con leche
  • 200 ml de Nata
  • 250 ml de leche
  • 1 sobre de cuajada
  • 25 gr de azúcar
  • 3 cucharadas de Leche condesada

Para la capa de chocolate blanco

  • 150 gr de Chocolate blanco
  • 200 ml de Nata
  • 250 ml de leche
  • 1 sobre de cuajada
  • 25 gr de azúcar
  • 3 cucharadas de Leche condesada

Tarta tres chocolates

La preparación es muy sencilla. Para la base sólo tenemos que machacar las galletas, mezclarlas con la mantequilla derretida y la canela y lo colocamos todo en la base de nuestro molde desmoldable de unos 18 cms de diámetro. Metemos en el frigorífico, mientras preparamos el resto.

Para preparar las capas sólo tenemos que mezclar el sobre de cuajada con la leche, para que no salgan grumos, ponemos esto en un cazo junto con todo lo demás y calentamos hasta que se derrita el chocolate y esté a punto de hervir, es importante llegar a este punto en el casi hierva pero no lo haga, para que nos cuaje seguro al enfriar.

Hacemos las capas una a una y en el intérvalo en el que hacemos cada una metemos el resto en el frigorífico para que vaya cuajando, ya que la capa inferior debe de estar casi cuajada antes de verter la otra encima porque sino se mezclarían. Aquí también es importante que no cuaje del todo porque las capas se quedarían sueltas. Podéis rallar la capa inferior un poco con un tenedor para que se agarre mejor.

Al echar una capa líquida sobre la otra casi sólida podemos usar una cuchara puesta del revés para evitar que caiga con mucha fuerza y lo perfore.

Cuando terminamos todo, debemos dejarlo en el frigorífico al menos 6 horas y luego… A DISFRUTAR!

Tarta tres chocolates

Me sobró un poco y lo puse en un molde de yogur, no os parece una gran idea para presentar raciones individuales?

Bueno pues esta es mi recomendación para esta semana. Espero que la probéis. Nos leemos en una semanita.

Un beso enorme.

Gema.

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Comentarios

  1. Cutecakesart dice:

    jajaj me encanta! es mi postre de invitados a casa! siempre que traigo invitados los sirvo individuales y quedan geniales!
    un beso!