Pequeño sorteo y cupcakes de chocolate con moras.

Sé que he tardado un poco en hacer este post y lo siento, pero tengo una pequeña escusa en forma de SORTEOOOOO!!!  Hemos llegado (y los hemos pasado un poco mientras preparaba el sorteo y no) a los 200 seguidores en facebook y hemos superado las 1000 visitas al blog, además ya empiezan a llegar mis primeros pedidos, así que teníamos que celebrarlo. Y he pensado celebrarlo de la misma manera de la que para mi empezó todo, con Alma, de Objetivo cupcake. Resulta que ha escrito un libro, que estoy deseando tener entre manos y que sale a la venta el próximo 10 de Octubre y he comprado dos, uno para mí y otro…. para un@ de ustedes!!!

El libro promete muchísimo!!! Nuevas recetas, paso a paso de decoraciones chulísimas, etc. Yo no puedo esperar para tener el mío. Estoy en un sin vivir, pero ya me queda muy poquito!

 

 

 

Los requisitos para participar son los siguientes:

  • Ser seguidor en facebook, tan sencillo como darle a “me gusta” aquí
  • Hacer un comentario en la entrada del sorteo en facebook donde debéis dejar vuestro mail para ponerme en contacto con vosotr@s en caso de resultar ganador o ganadora.
  • Compartir el sorteo en facebook para que todo el mundo se entere
  • Ser seguidor del blog, metiendo vuestro mail en la casilla correspondiente en la columna de la derecha

Puede participar todo el mundo que quiera, pero sintiéndolo mucho yo sólo puedo costear los costes nacionales, si lo gana alguien de fuera de España y quiere pagar los gastos de envío yo estaré encantada.

El sorteo se realizará el próximo día 2 de Noviembre. Suerte a tod@s!!!

 

 

 

 

Y ahora sí, vamos a centrarnos en la receta de hoy Cupcakes de chocolate, ummmmm, con moras UMMMMMMM.

 

 

 

 

Los hice para una merienda con unas amigas y la verdad es que no confiaba mucho en el contraste de los dos sabores, pero lo cierto es que estaban buenísimos. El puntito ácido de las moras hacía contraste con el dulce del bizcocho de chocolate.

 

 

 

 

Cupcakes de chocolate con moras

Para el bizcocho (para 6 cupcakes)

  • 60 gr Chocolate negro para fundir
  • 45 gr Mantequilla
  • 90 gr Azúcar moreno
  • 1 Huevo L
  • 95 gr Harina
  • 1/2 cucharadita Levadura en polvo
  • 1/4 cucharadita Bicarbonato
  • Pizca de Sal
  • 125 ml Leche
  • 1 cucharadita Extracto de vainilla
Ponemos el horno a precalentar a 180ºC (160ºC si tiene sistema de ventilación). Fundimos el chocolate al baño maría y lo dejamos templar. Mezclamos la leche y la vainilla y apartamos.
Batimos la mantequilla y el azúcar hasta que se ponga más clarito, añadimos el huevo y luego el chocolate. Tamizamos la harina con la levadura, el bicarbonato y la sal, y añadimos la mitad a la mezcla anterior hasta que se incorpore todo. A continuación ponemos la mitad de la leche, seguimos con el resto de la harina y para terminar lo que nos queda de leche.

 

 

 

 

Para la crema:

  • 250 gr Mantequilla a temperatura ambiente
  • 400 gr Azúcar Glass
  • 3 cucharadas de leche
  • 240 gr moras
Se hace un puré con las moras y se reserva. Batimos el resto de ingredientes 1 minuto a velocidad baja y luego 4 minutos a velocidad alta, luego incorporamos el puré y batimos unos 2 minutos a velocidad alta.
Si queréis podéis decorar con moras y a merendar!!! Que aproveche!

 

 

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Comentarios

  1. Mmm!! Qué pinta tienen los cupcakes!!! Exquisita combinación…chocolate y moras! Habrá que probarlo!! =D

  2. Hola! Quiero participar del sorteo, y de paso me quedo por aquí para no perderme ninguna de tus delicias! Pásate por mi blog si quieres, http://www.vickycakeamor.com Besotes y éxitos!!! 🙂 Vicky

    vickycakeamor@gmail.com

  3. Conchi dice:

    Acabo de conocerte por tu sorteo en FB. Me encanta la receta, hace años que no como moras y son deliciosas! Ya me hice seguidora y me apunté al sorteo, lo he compartido en mi muro privado y en el perfil dulce, El Farito de Azúcar.
    Felicidades por todos tus éxitos, me ha encantado lo que he visto hasta ahora de tu trabajo, seguro que sigues subiendo como la espuma!!!

  4. que buena pinta, me encanta.

  5. maria jose martinez gonzalez dice:

    Hola: gracias por el sorteo, participo!!!!
    Saludos

  6. M.Angeles Carpio Otón dice:

    Hola espero tener un poquito de suerte me encantaria ser la ganadora…¡gracias por el sorteo! un berito