Ombre cake de vainilla y melocotón.

Lo prometido es deuda, así es que aquí tenéis la tarta con la que hemos celebrado nuestro primer cumpleblog. Bonita, verdad??

Necesitaba algo sencillo pero resultón, algo que estuviera a la altura de nuestra celebración, pero que no me tomara mucho tiempo de preparación (lo siento pero cuando llego del trabajo no sirvo para nada) Y creo que lo conseguí… Creedme, hacer esta tarta es realmente sencillo.

No se trata de más que hacer una sencilla tarta de vainilla (con un delicioso toque de melocotón) y usar un poco de colorante del color que deseéis.

Ombre cake de vainilla con melocotón

Para el bizcocho:

• 200 gr Harina
• 200 ml Aceite de oliva suave
• 200 gr azúcar
• 4 huevos
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 2 cucharadas de extracto de vainilla
• Colorante en gel

Precalentamos el horno a 180ºC. Preparamos tres moldes de 15 cms.

Tamizamos la harina junto con la levadura y reservamos.

Batimos aceite, azúcar y huevos hasta que están bien integrados. Añadimos el extracto de vainilla. Posteriormente añadimos la harina y batimos a velocidad baja hasta que tengamos una mezcla homogénea.

Dividimos esto en los tres moldes procurando que todos tengan la misma cantidad, usando si es necesario una balanza.

A continuación echamos unas gotas de colorante en el primero, media cucharadita en el segundo y una cucharadita en el último. Consiguiendo con ello distintas tonalidades del mismo color en nuestros bizcochos.

Para la crema (el relleno y la cobertura):

• Buttercream de vainilla (como la que hicimos aquí)
• Mermelada de melocotón

Para montar ponemos la capa de bizcocho más oscuro y añadimos una capa de buttercream y otra de mermelada y continuamos poniendo las siguientes capas, cada vez más claras.

Para cubrir la tarta usamos la misma buttercream a la que añadiremos colorante. Y conforme bajamos por la tarta añadimos capas más oscuras.

Yo la terminé de decorar con unas pequeñas rosas de fondant.

Espero que os haya gustado y probéis a hacer una porque os digo que triunfaréis dónde la llevéis.

Sólo nos queda desear que nuestro blog cumpla muchos más y todos estemos aquí para compartirlos.

Nos leemos en breve.

Un beso enorme.

Gema.