Mis conejitos de Pascua (macarons de chocolate blanco)

Conejo de pascua, macarons de chocolate blanco

El otro día me pidieron macarons y como soy muy exagerada, con tal de no quedarme corta, me pasé con la cantidad de la masa, con lo cual tenía macarons para destripar la dieta de todo el vecindario y alrededores.

Macarons de chocolate blanco

Algo tenía que hacer, a parte de comérmelos. Y pensando me di cuenta de que no había hecho nada especial para Pascua.  Así que me puse manos a la obra y me salieron estos macarons-conejitos, tan monos!

No es nada difícil, no usé molde ni nada, consiste sólo en hacer dos pequeñas extensiones o rabitos al típico círculo.

Conejos de Pascua, macarons de chocolate blanco

La receta de las tapitas la tenéis aquí. Esta vez en lugar del colorante naranja utilicé colorante azul y beich. Hay que tener cuidado con estos colores claros, porque si te pasas lo más mínimo en el horneado, cogen un ligero tono  marrón. Yo os recomendaría hornear 12 minutos e ir comprobando si ya están listos, sacándolos del horno e intentando despegar uno del papel, si no se rompe es que están listos.

Macarons de chocolate blanco

Ganaché de chocolate blanco para el relleno

  • 150 gr Chocolate Blanco
  • 40 gr Nata

Ponemos a calentar la nata, hasta que hierva. Yo uso una nata bastante espesa, lo que luego me permite trabajar el ganaché sin tener que montarlo (Por mi experiencia las mejores son la nata de cocina de Hacendado y la nata de cocina espesa de President). Es importante que hierva para que así el ganaché se conserve durante varios días sin ponerse malo. Al mismo tiempo, rompemos el chocolate en trozos y lo derretimos, bien en el microondas, bien al baño María (yo lo hago al microondas, un minuto a potencia baja y si aun no está derretido voy metiendo un minuto más…)

Cuando la nata haya roto a hervir, retiramos del fuego y añadimos el chocolate derretido. Batimos a mano hasta que brille y dejamos enfriar.

Lo ponemos en una manga pastelera y rellenamos las tapas.

 

Macarons de chocolate blanco

El morrito y la flor los hice con fondant y los ojitos y bigotes los pinté muy suavemente con un rotulador comestible.

Espero que os hayan gustado, nos leemos pronto!

Un beso enorme.

Gema.

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Comentarios

  1. Marta Fernandez dice:

    Te han quedado preciosos Gemma! Me encantan y con esa carita el conejo está monísimo! Feliz sábado de Pascua. Besos.

  2. Jaritascookies dice:

    te quedaron monísimos!! besis

  3. Sweet Cucpakes Isa dice:

    Muy bonitos! creo que me voy a ir mentalizando para hacerlos yo tb… pero me dan un poco de miedo…

    Te dejo mi blog por si te apetece visitarlo y si te gusta, te invito a que te quedes! gracias
    Un besazo y enhorabuena por tu blog!! 😉

Trackbacks

  1. […] no os apetecen las monas y no sabéis qué hacer, os dejo aquí el enlace de los conejitos de pascua del año […]