En San Valentín: “díselo con flores” (cupcakes Victoria)

 

 

Cupcakes San Valentin

 

 

A quién no le gusta un buen ramo de rosas?? A mi me encantan y sobretodo las amarillas. Así es que pensando en el día de San Valentín que se acerca se me ocurrió hacer un ramito, pero dulce 🙂

Cupcake rosa amarilla

 

 

Además para el bizcocho utilicé una receta sencilla pero con solera debido a su éxito a la hora de conquistar los paladares más exigentes, el Bizcocho Victoria.

 

Cupcakes Victoria

Para el bizcocho (24 mini-cupcakes)

  • 4 Huevos
  • 65 gr Mantequilla
  • 1 vaso Azúcar
  • 1 cucharada de Levadura
  • 2 vasos de Harina leudada (harina para bizcochos)
  • 1/2 vaso Leche
  • 1 cucharada de extracto de Vainilla

Ponemos el horno a calentar a 180ºC (160ºC si el horno tiene ventilación). Separamos las claras de las yemas. Batimos el azúcar con la mantequilla y cuando se forme una crema añadimos las yemas y batimos un par de minutos. Tamizamos la harina y la levadura y las agregamos a la mezcla anterior a velocidad baja y sólo hasta que estén bien integradas. A esto sumamos la leche y lo batimos.

En un bol aparte montamos las claras a punto de nieve y cuando lo tengamos lo unimos a lo anterior con una espátula y movimientos envolventes para que no se baje.

Lo ponemos en los moldes inmediatamente y al horno, de 10 a 15 minutitos (porque los moldes son pequeños)

La receta del buttercream la tenéis aquí.

 

Cupcakes Victoria

 

 

La decoración no es muy complicada, depende de dos cosas importantes

  1. La consistencia del buttercream, debe quedarse con la forma que le deis y no venirse abajo.
  2. La boquilla de la manga pastelera, lo es por hacer publicidad, sino por haceros la vida más fácil. Aunque veáis que las dos boquillas son exactamente iguales creedme no lo son. Yo uso la 1M de Wilton. Empiezas por el cento y haces la espiral y Voila!!! ya teneis vuestra rosita.

 

Rosas de buttercream

 

 

Y si no te atreves , sólo tenéis que contactar con nosotros aquí y lo hacemos por ustedes. No dejes de sorprender a tu ser querido.

Un besazo.

P.D :  Estoy enlazando este post a la fiesta San Valentín de Personalización de Blogs.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Comentarios

  1. Sweet&Knit dice:

    Te han quedado preciosos con ese color amarillo y esa forma tan bonita!! He visto tu post desde la fiesta de enlaces de San Valentín de Blanca. Un besito!!
    Laura, de Sweet&Knit

  2. Con la realidad en los talones dice:

    Llegamos desde la fiesta de enlaces de Blanca, ha sido ver tus mini-cupcakes y enamorarnos de ellas =)

    Una pinta deliciosa. Besos grandes

    Con la realidad en los talones

    • Muchas gracias chicas, me he pasado por vuestro blog y es muy interesante, así es que me quedaré por ahí. Un beso.

  3. Genesis dice:

    Cual es el numero de la boquilla que usas?

Trackbacks

  1. […] se si lo recordaréis, pero el año pasado hicimos un ramo de rosas en cupcakes. Este año, los cupcakes son un poco más elaborados, y aunque a primera vista pueden parecer más […]