Desorganización en Bcnandcake y cupcakes de manzana asada con frosting de canela.

 

 

 

 

Hola!! Ya estoy de vuelta de la Bcnandcake, con las pilas cargadas y un montón de ideas sobrevolando mi cabecita. Deciros que disfrute un montón, vi tartas y cupcakes expectaculares, conocí a mucha gente del mundillo que son un encanto y aprendí muchos truquitos en el curso y en las ponencias de los expertos. Pero también tengo que decir que me pareció un poco caótico todo, desorganizado, claro que era la primera vez, creo que el año que viene será mejor. Lo siento mucho por todos aquellos que no pudieron entrar, puedo entender vuestra impotencia, sobre todo si como yo os tuvisteis que desplazar para poder ir, porque en este caso que te devuelvan el dinero de la entrada no sirve para nada. En fin, que yo lo pase muy bien pero vi cierta falta de experiencia (entre otras cosas porque tuve que comer sentada en el suelo después de esperar una cola de más de 30 minutos para llegar a mi triste bocadillo, la próxima vez hay que poner más mesas, apuntadlo!!)

 

              

 

 

Y para celebrar la vuelta me puse a hacer unos minicupcakes de manzana asada con frosting de canela y estaban….

 

 

 

 

Lo malo es que al poder comerlos de un bocado casi desaparecen antes de hacer las fotografías 🙂

 

 

 

 

Para el bizcocho (aproximadamente 15 mini-cápsulas)

  • 65 gr Mantequilla
  • 100 gr Azúcar Moreno
  • 1 cucharadita de extracto de Vainilla
  • 1 Huevo
  • 100 gr de Harina
  • 1/2 cucharadita de Levadura
  • 1 Manzana

 

 

En una olla ponemos 1 dedo de agua e introducimos la manzana pelada y coratada en dados. La ponemos a fuego lento hasta que la manzana esté blanda.

Precalentamos el horno a 180ºC (160ºC si el horno tiene sistema de ventilación)

Mezclamos mantequilla y azúcar unos 3 minutos a velocidad media e incorporamos el huevo y el extracto de vainilla. Tamizamos harina, levadura y canela y lo añadimos a lo anterior a velocidad baja. Por último ponemos la manzana asada mezclando con una espatula y los echamos en los moldes.

Horneamos unos 15 minutos. Sacamos del horno y dejamos enfriar.

 

 

 

 

Para la corbertura usé la receta que podéis encontrar aquí. Y ya tenéis vuestros mini pastelitos que os aseguro, sorprenderán a más de uno.

Por último hace cosa de un mes recibí el premio Liebster (no se me había olvidado, es sólo que ha necesitado algo de tiempo para deliverar 🙂 )de manos de Achúchate. No sabéis la ilusión que me hizo. Parecía un niño con zapatos nuevos 🙂 Muchas gracias, de verdad. Por cierto pasaros por su página que tienen unas cosas muy chulas!!

 

 

Cuando recibes este premio has de contestar 11 preguntas que te hace quien te lo entrega y debes entregarlo a otras 11 páginas y hacerles otras 11 preguntas que deben responderte. Pues ahí voy:

  • Chocolate o caramelo? Pues me quedo con el chocolate
  • Tu paisaje favorito. Una pradera con montañas en el horizonte
  • Cómo empezaste en la repostería? Pues siempre me ha picado un poco el gusanillo, pero me puse enserio intentando hacer el pastel de cumpleaños de mi hija.
  • Libros tradicionales o ebooks? Pues de momento prefiero el papel, aunque es cierto que el último libro que me he leido estaba en ebook y era bastante cómodo.
  • Ver deporte o practicar deporte? Ufff, me gusta verlo y me gusta practicarlo siempre que sea competitivo. Pienso que correr por correr es tontería.
  • Colorantes en pasta/gel o líquidos? Les doy bastante más utilidad a los primeros.
  • Valoras más la técnica o la originalidad? No me gustan los extremos, creo que lo ideal es una mezcla de ambas.
  • Alguna vez se te ha quemado en el horno… Uy soy un poco desastre, sobre todo desde que tengo niñas y un millón de cosas en la cabeza. Lo que más se me han quemado han sido galletas, que parecían de chocolate, pero no lo eran 🙂
  • Tu aroma favorito para la buttercream es… de vainilla, en estoy soy bastante tradicional.
  • Si te tocara la lotería me compraría… Jajaja, si yo fuera rico… prefiero no pensarlo.
  • Eso que tienes y que no tiene precio es… mi familia, sin lugar a dudas. Son mi regalo.

Y mis 11 páginas galardonadas son… (prrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr)

  1. Por sus truquillos:  Qué color
  2. Por su preciosas galletas: Las galletucas de Elena
  3. Por su originalidad:  Amour Sucre
  4. Porque es un blog sencillamente precioso: Sweet Pleasures
  5. Por su estupenda fotografía y paso a paso: Vicky Cake Amor
  6. Por sus magnificas recetas:  Sweetland
  7. Por su saber hacer y generosidad: Las tentaciones de Bego
  8. Por sus sencillas recetas: La Cocina casera de Conchi
  9. Porque supone una magnifica lectura que engancha: Rachel Allman
  10. Porque es un blog estupendo:  Sara´s galletas decoradas y mas
  11. Por sus paso a paso: Cupcakes sencillos

Ahí van mis preguntas:

  • Como llegasteis a este mundillo de la repostería?
  • Con fondant o sin fondant?
  • Tu cupcake ideal es de…
  • Ultimo libro que has leido?
  • “Ídolo reposteril”
  • Qué fue lo último que chamuscásteis en el horno?
  • Quién fue tu conejillo de indias en los inicios?
  • Color preferido?
  • Deporte favorito??
  • Cuál es tu receta pendiente?
  • Qué te llevarías a una isla desierta?

Y esto es todo, espero con curiosidad vuestras respuestas. Enhorabuena, sois estupendas.

Y por último para terminar esta super-mega-entrada, me despido de ustedes esperando que os animéis a preparar las cupcakes y que luego me lo contéis, porque me consta que ya hay quien hace sus primeros pinitos. Quiero fotos y quiero que me etiquetéis. Un beso.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Comentarios

  1. Gracias Guapisima. Estoy ilusionadisima con estos premios. Y por fin me entero de como funciona esto. Ahi van mis respuestas.
    Como llegaste a ese mundillo de la reposeria? Vi a Alma Obregon en la tele haciendo unos cupcakes y me dije: !!! Yo quiero hacer eso !!!
    Con fondant o sin fondant? Con fondan. Me encana hacer cualquier detallito para adornarlos.
    Tu cupcake ideal es? De Red Velvet con frosing de queso.
    Ultimo libro que has leido? La reina en el palacio de las corrientes de aire.
    Idolo reposteril? Alma, por supuesto, que fue la que me engancho.
    Que fue lo ulimo que chamuscasteis en el horno? Galletas, aunque mas fuera del horno que dentro.
    Quien fue tu conejillo de indias en los inicios.? Mi famila, mi marido y mis hijos.
    Color preferido? El rojo.
    Deporte Favorito? Tai chi
    Cual es tu receta pendiente? Cupcakes de tiramisu. Tengo la receta pero aun no he tenido ocasion de hacerla.
    Que te llevarias a una isla desierta? Sin duda, un hotel de cinco estrellas.
    Gracias por acordarte de mi. Un besazo. Y ya sabes donde estoy.

  2. Hola!!! Me ha encantado que hayas pensado en mi. Tú que tienes blog sabes el trabajo que hay detrás de todo esto y por eso se agradece aún más este tipo de premios de reconocimiento al esfuerzo, dedicación, entusiasmo y cariño que hay en cada receta. Muchísimas gracias!!!! Un beso muy grande y por supuesto me quedo por aquí para no perderme ninguna de tus publicaciones! Vicky http://www.vickycakeamor.com

  3. Muchísimas gracias por este premio!! Gracias por pensar en mi!! He de decir que me gustan mucho este tipo de premios porque ayudan a que nos conozcamos un poquito más!!