Cookies de plátano y chocolate

 

Cookies de plátano y chocolate

Plátano, plátano, plátano… creo que he cogido un poco de fijación, pero es que me encanta!! No os preocupeis que haré un esfuerzo e iré probando más sabores y os iré contando, lo mismo hasta encuentro un nuevo favorito 🙂

El otro día me debió de dar un bajón de azucar y de repente pensé en chocolate y en plátanos, así que mezclé las dos cosas e hice Cookies de plátano con chocolate.

Cookies de plátano con chocolate

¿Qué son Cookies? Pues es el nombre que dan los americanos a las galletas, pero con una diferencia, son más blanditas, más estilo bizcocho. A mi la verdad es que me gustan un poco más crujientes, pero como tenían un sabor a plátano tan marcado pues quedé contenta, estaban buenísimas!! Y digo estaban porque ya quedan solo las miguitas… Voy a tener que contratar un catador/a que se coma lo que hago o al menos que se coma una parte porque a este ritmo. Menos mal que tengo amigas a las que de vez en cuando les destripo su operación biquini. Un besito desde aquí 🙂

Cookies de plátano con chocolate

Cookies de plátano con chocolate

  • 250 gr Harina
  • 100 gr Azúcar
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • 3 Plátanos maduros
  • 150 gr Mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 Huevos
  • Chips de chocolate (la cantidad dependerá de como os gusten las galletas, si con más o menos gotitas)
  • Pizca de sal
  • Gotas de zumo de limón

Precalentamos el horno a 180ºC. Tamizamos todos los ingredientes secos y reservamos (harina, levadura y sal) Pelamos los plátanos y hacemos un puré con ellos, bien con la batidora, bien machacándolos con un tenedor. A este puré le echamos unas gotas de limón para que no se ponga negro.

En un bol batimos la mantequilla y el azúcar, hasta formar una crema, entonces incorporamos los huevos 1 a 1 y sin dejar de batir. En este punto añadimos el puré de plátanos y los chips de chocolate. Por último introducimos los ingredientes secos a la mezcla y batimos bien.

Ponemos papel de hornear sobre la bandeja del horno y ayudándonos de una cuchara ponemos pequeñas cantidades de la masa sobre el papel (aproximadamente una cucharada rasa) y separamos bastante entre un montoncito y otro, porque una vez se calienta se expande bastante, yo dejaría unos 4 cms entre cada uno.

Horneamos unos 25 minutos a 180ºC (el tiempo dependerá de cada horno, tenemos que vigilar la primera vez para ver qué tiempo necesita nuestro horno, cuando los bordes de nuestra galletas comiencen a oscurecerse ya estarán listas)

Cuando las sacamos del horno las galletas está blandas, se pondrán más duras cuando se enfríen. debemos dejarlas sobre una rejilla para esto ya que si no la humedad que desprende la propia galleta por el calor hará que se nos moje por debajo.

Y ya tenemos nuestra merienda!!

 

Cookies de plátano con chocolate

Esta semana además he recibido dos premios, y estoy muy contenta porque se hayan acordado de mi y a la vez un poco asustada por la responsabilidad que ello supone. Aún así estoy muy agradecida a las páginas que me los han otorgado.

En primer lugar, La boulangerie de Anaïs me ha dado el premio “Best Blog” y junto con él me ha hecho varias preguntas que son las mismas que yo haré a aquellas a las que pase el testigo:

  1. ¿Cómo empezó tu afición a la repostería? Creo que ya os lo he contado antes, pero empezó hace un año y medio buscando recetas para el cumpleaños de mi hija pequeña.
  2. ¿Por qué te animaste a abrir un blog? Pues simplemente vi la oportunidad, lo tenía desde hacía tiempo en la cabeza, pero no veía la forma y además me dabd un poco de miedo, pero un día se abrieron las puertas y decidí entrar
  3. ¿Cual es el postre que más disfrutas preparando? El banoffee, porque mientras lo preparo ya voy picando :/
  4. ¿Cuál es tu receta estrella? Pues la última, porque esto lo llevo por rachas son los macarons.
  5. ¿Qué receta se te resiste? De momento el angel food cake, lo veo complicado y me resisto a intentarlo, pero caerá en breve.
  6. Un lugar en que nunca has estado y te encantaría. Canadá, me podría pasar horas viendo documentales y fotos de sus parque naturales.
  7. Tu libro preferido. Pufff, no tengo un libro preferido, me encanta leer y cuando creo que tengo un preferido, leo otro y lo desbanca, pero mi último preferido podría ser “El tiempo entre costuras”
  8. Tu película imprescindible. “Ne le dis à personne” En español se titula, no se lo digas a nadie, pero yo la vi en versión original subtitulada y me pareció una pelicula impresionante
  9. Tu plato preferido. Donde se pongan unas buenas lentejas…
  10. Tu postre favorito. Banoffee 🙂

Y mi premio va para…

mi-tercer-premio

Estos son mis premiados, deseo que os haga tanta ilusión como a mi y quedo a la espera de vuestras respuestas a las preguntas.

También me han dado el premio Lovely Blog, pero si os parece este lo vemos en el siguiente post.

Un beso enorme y nos leemos pronto!!

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Comentarios

  1. The Sweet Sisters dice:

    Muchas gracias por el premio, lo recogemos con mucho cariño, es un detalle que te hayas acordado de nosotras! Por otro lado decirte que nos han encantado las cookies, que delicia… plátano y chocolate, las haremos sin falta.

    Un besote guapa!

  2. Raquel dice:

    Muchisimas gracias por el premio! que ilusión!
    estas cookies tienen una pinta estpenda 😀 ñammm

    besitos

  3. Ana (Cook the cake) dice:

    Estamos de súper finde!!!
    Pásate por mi blog que tienes una sorpresita!! Espero que te guste.
    Besosssssss.
    Ana.

    http://cookthecakeblog.blogspot.com.es/2013/03/como-empezar-un-finde-con-mas-alegria.html